作为中国八大菜系之一，闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。然而随着岁月流逝，一批闽菜大师慢慢老去，甚至有一些已经离开人世，他们做过的那些经典闽菜，如今甚至面临着失传的可能。幸而还有一批为闽菜事业殚精竭虑的闽厨们，他们曾见证过闽菜的光辉岁月，如今更是致力于传承经典，发扬闽菜文化。
很乱。出场的人水平高，展现的内容也精彩，但遗憾的是大多都没有足够的表达能力来在电视上向大众去清晰的表达自己的想法。在整体制作上也是，为了抓重点经常会忽略细节，菜肴的制作也都只是讲几个比较有特色的地方，而不是全国程，实际上观众也学不到什么，就是看了个热闹。在整体节目制作上更是乱，这一点在音乐上就可以很清晰的感受到。基本都是乱用，换一个镜头就换一个音乐，而且还有大量外国影视作品的音乐试图烘托...$为了福州 打call这个纪录片$官方视频$美工不行，字体和很多动画效果非常拉胯。前两集素材拍得太少，重复镜头很多。最后一集蜻蜓点水，赶进度似的仓促堆砌闽菜。全片的深度和广度非常欠缺，沙县小吃、吉阳四宝、霞浦海味、厦门的五香土笋冻沙茶面等等，都不配上榜吗？反倒是无效叙述过多！$熟悉的乡音就是亲切！
剧情介绍
猜你喜欢