食物的秘密The Secrets Of Your Food(2017)

6.0

又名:美食科学 / Food Delicious Science

主演:Michael Mosley James Wong 

导演:未知

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剧情介绍

食物 - 美味的科学讲述的是你的盘子上食物们的科学故事。迈克尔·莫斯利(Michael Mosley)和詹姆斯·黄(James Wong)为每一口食物里蕴含着的物理学、化学和生物学欢呼。他们一起走遍世界,管理英国领先的食品实验室,解构人们最喜欢的食物,带领我们进入食物内部,直至食物的每一个分子之中。
科普。最后一集很有冲击力,吃辣椒比赛,唾液酿酒。$法国那个臭袜子气味的芝士好恶心!$鲜是基本味道的一种;牛奶解辣;可以用口水酿酒;草莓没多少糖,因为气味才显得更甜;甜加咸让人不可抗拒(我以前觉得只有美国人不可抗拒)$碳水化合物是获取能量的快捷来源鸡蛋是蛋白质的绝佳来源蛋白质是组织身体的材料脂肪对身体的运转至关重要脂肪为我们提供了进食的愉悦感牛奶补充矿物质和维生素酸甜苦咸鲜香·味美拉德反应·滋滋作响的科学大脑真是受不住诱惑,我们必须控制口腹之欲营养·滋味·文化$干货和优质画面并存的好纪录片,主持人医学博士大叔已经身先士卒好几个饮食类纪录片了。看着他在秘鲁喝着从女性嘴里吐出来的米团酒真心佩服这位英国汉子。用通俗语言和形象案例对当代饮食进行了详尽的描绘,并且去往世界各地采风,很值得看。

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