更新时间:2016-07-30

奇迹餐厅:《奇迹餐厅》：料理是努力做出来的，奇迹也是

如果做一个调查，日本影视剧里面讲述美食的片子有哪些？

我相信《深夜食堂》《孤独的美食家》《海鸥食堂》《料理仙姬》《午餐女王》《南极料理人》都是响当当的答案。

今天我想讲的这部片子，也和美食有关，没错，它就是《奇迹餐厅》。

呆萌老板+传奇侍者组合，餐厅的命运从此改变

这是一家开在日本的法式餐厅，取名“好友餐厅”。热情呆萌的老板禄郎本是一名会计，因为父亲的意外去世，摇身一变，成为这家法式餐厅的老板。千石作为前任老板的好友和曾经的传奇侍者，对于经营餐厅有着丰富过人的经验，此前因为前任老板欠缺的体恤之心离开。

对经营餐厅一无所知的禄郎来到餐厅，才发现与自己的想象大相径庭，同父异母的哥哥作为餐厅总经理（水原范朝）运营之下的餐厅充斥着衰败的气息，员工任性散漫，顾客寥寥无几，几近倒闭。

为了一改餐厅颓势，重振昔日雄风，禄郎找到了父亲的老友千石，并约在这间餐厅见面，希望能得到千石的帮助，恢复餐厅往日盛况，在被千石拒绝后，禄郎又万般诚恳请求，最终千石松口，开出“一流侍者一流薪水”的条件，留下来帮助禄郎。

创造奇迹的时刻到了，在一个传奇侍者的指引下

禄郎和千石初次约在餐厅见面时，作为一个神助的传奇侍者，千石就表现除了他专业过人的一面，指出了餐厅当前存在的种种问题：餐桌上的花必须比葡萄酒杯”、侍者上菜、摆盘时必须站在客人的右手边、侍者不能触碰到客人的衣服、不得打断和插入客人的谈话……

向总经理范朝表明身份后的千石和禄郎得以开始在餐厅上班，为了不引起现有侍者的反感，千石表示愿意从最底层做起。即便如此，他还是会要求原先任性的主厨静香挑战不会做的料理，指挥厨房各个成员分工合作，甚至帮忙化解因为静香对酒保政子的不待见造成的风波，餐厅好像开始变得不一样了……

由于长期经营不善，餐厅当下的赤字问题亟需解决，为此千石向老板谏言要求裁员，但作为老板的禄郎想不到的是，这是老司机千石布下的套路。裁员从对所有员工的面试开始，几乎每个人都不想离开，所以都尽量努力在面试时表现自己的专业和经验，酒侍大庭还拿出了自己以往获得的上酒员奖牌，更有甚者，搬出来自己生活压力巨大的事实。面试进行到最后，主厨静香还以辞职胁迫老板不得开除助手田山和洗碗工佐佐木……这一切，无不说明一件事，这家餐厅几乎所有人员，都不愿意离开。

最后的解决方案是，善良的禄郎不愿因为自己的到来给任何人带来灾难，于是会计出身的他发挥了自己的老本行，由员工自己打扫卫生，向额外喝掉的咖啡、食物等支付费用，削减各种不必要的开支，最终将这个赤字完美消解。这样善良聪慧的决定得到了大家的一致好评，从此大伙对餐厅的感情更进一步。

这一切，老司机千石看在眼里，笑而不语。这一次，他觉得他跟对人了，善良、为员工着想是一个好老板必备的品质。

每一个人都努力做得更好，奇迹就是这样发生的

主厨静香在“好小子”千石的点解下苦苦探索着餐厅的招牌菜，创意、不断尝试、翻来覆去、改进……最终，搞定了。

餐厅迎来了贵宾，也迎来了餐厅品牌传播的重要转折点。日法代表经济谈判选择在这家餐厅进行，席间双方一言不合怒目相视，一道道料理上桌后得到的只有客人的冷落。这样对待事物的态度在这间餐厅是不容许的，员工们一个个轮番上阵，最后酒保政子改变了局面。客人开始品尝事物并对之前的态度道歉，谈判情绪似乎也改善了不少，离开时双方约定隔天再议。自此，代表们开始带家人朋友来餐厅用餐，慢慢地，这家餐厅的名气也开始越来越响亮，一跃成为日本前五名的法式餐厅，政子也因此被称为“改变欧洲经济的女人”。

主厨静香也因此成为炙手可热的法式料理厨师，被法国顶级的餐厅老板邀请去巴黎的餐厅工作。面试的那天，所有人想方设法做手脚设置障碍，没人想让这天才的主厨离开这里。当然，主厨自己也不愿意。所以，这件事就作为一个小插曲，记载在好友餐厅的历史上。

同样的插曲，还有传奇侍者千石的不辞而别。因为对点心师成志的不满，他认为影响了好友餐厅成为一流餐厅，选择离开。在千石离开的一年里，所有人依然不断努力，每个人都想方设法把自己负责的工作做到最好，体现出自己对这间餐厅的价值，好友餐厅也终于越来越好，点心师成志也终于做出了让归来的侍者千石赞不绝口的水果点心。

这只是一间小小法国餐厅的故事，却用料理和餐盘，告诉了我们人生的道理，坚持努力就会创造奇迹，愿你还有梦想，希望你还愿意用每一个微小的改变，日复一日，年复一年，创造出自己的奇迹。