我是《无辣不欢》的导演姚锋，这集名叫《辣味变形记》，是一个关于辣椒变形的故事。

在这集影片中，我们从小众的白辣椒开始，再到风靡中国乃至世界的剁椒，最后在贵州，我们会见识到各种各样的辣椒以及做法。关于辣椒的故事，影片中以及讲了很多了，这里我想聊聊这些制作辣椒的人。

居住在湖南浏阳大围山镇的王秋平是一位很朴实的农村妇女。16岁的她就离家去广东务工。工作的宿舍基本上都是湖南人，她从家里带来的白辣椒也就格外受欢迎。结束了广东的打工生活后，王秋平回到了湖南，开始在自家做农家土特产。颜色，也是变形的一种。初见白辣椒，我们的编导就喜欢上了这种有些透明的辣椒。我们跟随王秋平拍摄了几天，从辣椒的采收到晾晒，肉眼可见的神奇转变。味道也是一流！

远在贵州的郑朝君，是一个爱玩的人。喜欢潮流，爱骑摩托。但因为小儿子“来自星星”，他放弃掉自己很多爱好，努力通过辣椒挣钱。

他们都依靠自己的手艺，为家里带来了额外的收入，也为子女的未来，带来更多可能。现在王秋平有两个女儿，一个13岁，一个11岁。两个人学画画已经好几年了，对于女儿的培养，王秋平也是花了心思的。她说因为自己没有读书，没文化，一辈子都只能待在乡下。所以她还是希望女儿可以多读点书，学一些特长，长大了多出去走走看看外面的世界。郑朝君的理想也很简单，那就是挣更多的钱，让儿子可以这一辈子无忧无虑。

在结束完拍摄时，我们看到了辣椒的变化带来更多的风味，这些辣椒背后的人，也让我们肃然起敬，日复一日重复一件平平常常的事儿，容易让人感到疲惫，但身负家人幸福的使命感，让他们从不懈怠。借用小宽老师的最后一句文案：人活一世，辣椒也活一生。我们在味道中变形辣椒，辣椒何尝不是在人世间，变化我们。

只要我们还有心思不断折腾辣椒的滋味，日子总能过得下去。