更新时间:2017-06-08

主厨的餐桌第三季:你需要的「深夜必备片」在这里

（本文由电影派dyp833原创）
夜深人静，又到了派爷送上新鲜安利的时候。
最近有几天重口片，婊婊们表示受到了惊吓。
从善如流的派爷今天就来点不一样的
不过和恐怖片一样，都是孤枕难眠的婊婊们深夜的绝佳伴侣——
没错，就是美食纪录片。
观影前欢迎自备瓜子薯片烤串麻辣烫
《主厨的餐桌》
导演大卫·贾柏，最有名的作品也是一部美食纪录片——《寿司之神》。
“寿司之神”今年已经92岁，是全球最年长的米其林三星大厨，他的寿司店“数寄屋桥次郎”被认为「值得花一辈子排队等待」。
派爷的好奇心就hold不住了
通常来说，美食纪录片很难拍出新意。
即使拍得和《舌尖》不相上下，也很难避开「炒冷饭」嫌疑。
这部美食片，究竟有多牛？
其实，《主厨的餐桌》就像是《寿司之神》的续篇。
看过了日本大厨，还有巴西、俄罗斯、法国、美国大厨。
看过了寿司，还有法国大餐，面包王国，墨西哥菜。
好吧，「深夜报社」先告一段落。
《主厨的餐桌》每季6集，每集聚焦一位世界级名厨的厨房生活。
官方简介关于食物，信念，坚持与创造的故事，动人心魄。
片头高清的美食画面令人食指大动。
幸亏准备了夜宵
然后派爷就懵比了。
主厨开始讲述自己成为厨师的经历，烹饪的理念，对食材的理解……已经长达十多分钟。
说好的菜呢？！
爷可能是看了假的美食纪录片。
字幕组很有创意
勉强抑制住点叉的冲动往下看，直到一条檀木飘过——
看到这我都不关心菜了，被这位主厨的心态给迷住了
说出派爷的心声。
这部「有毒」的美食纪录片正是如此。
没有预想中密集井喷的眼球盛宴，美食的演示并不是重点。
以为会无聊到弃剧，却不知不觉，抓住人心。
《主厨的餐厅》和《寿司之神》一样，关注点在于「人」。
相同的「米其林主厨」称号的背后，每一位主厨的经历和想法，其实相距甚远。
法国主厨的追求是挑战。
没有任何菜谱，做什么菜完全取决于当天送来什么食材。
每天都创造新菜品。
阿根廷主厨崇尚原生态。
明明拥有米其林餐厅，却喜欢去野外生火做饭，在安第斯山上挖个坑，烹制「叫花鱼」。
和自己的团队住在一个小岛上，打鱼，喝酒，聊天。
最特别的大厨静观师太是位出家人。通过烹饪来修行，一朵莲花就是一道菜。
只烹饪素食，却令许多世界名厨为之震撼。
婊婊们想必已经看出来了：
《主厨的餐桌》是美食片，地理风光片和文化纪录片，同时还是每集独立的剧情片。
厨师失去味觉再找回味觉的悬疑片。
一个菜谱解决地震引起的食材堆积问题的灾难片。
主厨和妻子的浪漫爱情片。
还有开餐厅而导致兄弟反目的亲情片。
每位主厨都拥有自己的故事。
只有「人」的故事，才会如此精彩纷呈。
美食负责刺激眼球，美食的背后，还有故乡，文化，和生活理念。
有了这些「来龙去脉」，派爷一向无感的西餐，看起来似乎比平时诱人了一点。
配乐也非常值得一提。
片头是维瓦尔第的《四季》。
烤个土豆配上贝多芬，突然就燃了起来。
不仅有美食，还有高逼格。
导演拍摄美食纪录片的风格一脉相承。
《寿司之神》中最动人的，是老厨师的匠人精神，对待食物近乎朝圣的虔诚心态。
《主厨的餐桌》里的米其林大厨们，对待烹饪都有一套自己的世界观。
通过一道菜，和自然，和世界对话
拒绝模仿别人，甚至拒绝重复自己。
好一碗养眼又舒服的鸡汤。
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