更新时间:2012-06-22

巧克力情人:《巧克力情人》影片解说单

一、资讯部分
巧克力情人 Like Water For Chocolate
导演: 阿方索•阿雷奥
编剧: Laura Esquivel
主演: 马克•莱昂纳蒂 / 卢米•卡范佐斯 / Regina Torné
类型: 剧情 / 爱情
制片国家/地区: 墨西哥
语言: 西班牙语 / 英语
上映日期: 1992-04-16
片长: 105 分钟
获奖情况：
1992年Tokyo International Film Festival(Best Artistic Contribution Award) Emmanuel Lubezki
1992年Tokyo International Film Festival(Best Artistic Contribution Award) Steven Bernstein
1992年Tokyo International Film Festival Best Actress Award卢米•卡范佐斯

二、分析性描述部分
《巧克力情人》可以看作是一部要对女性精神进行表意的影片。影片中出现了大量的拉美魔幻现实主义风格的片段，这些魔幻风格的使用给观众留下了深刻的印象，观众们明知是在不可能发生的超自然现象进行阐述的情况下，仍会坚定地相信它在电影中存在的合理性，可见魔幻风格也是为刻画主题所采用的一种手段罢了，属于影片的一大特征。
一、女性意识的表达
从故事的人物设置来看，整部电影中女性角色占了大部分，母亲、三姐妹、女佣、以及某些无关紧要的长舌妇，甚至连其中唯一重要的男性角色柏度身上都带着阴柔的气息。每一位女性的性格和生活轨迹都透出倔强的气息，在电影中我们几乎看不到软弱的人物，平凡女性都用自己坚毅的生活态度面对人生。
1母亲
母亲是一种刻板、生硬、强势的大家长形象，她在丈夫死后，独自一人管理农场，养大了三个女儿。母亲穿着深色的长裙，盘着规矩的头发，试图掌控一切事情。她从不流泪，也不允许别人流泪，就如同蒂娜是被母亲泪水冲出体外一样，这个严肃女人用毕生的泪水生下了一个和自己顽强抵抗的女儿。
母亲在对待自己的女儿，特别是对待蒂娜时，她都是语气严厉，甚至是训斥般的要求。在影片刚开始，我们就看到母亲对蒂娜的要求：作为小女儿，你不能结婚，并且要为我养老送终。母亲面对旁人的质疑她仍辩解到“这种规矩世代如此，没人能质疑这个传统。”母亲作为传统家长的威严，深深的震慑着女儿们。所以当影片中面对帕托来向蒂娜求婚时，母亲不仅不同意求婚，重复了自己要将小女儿留作照顾自己的工具，更是自作主张的要求把另一个女儿诺赛嫁给帕托，而帕托也因为内心中深爱的蒂娜勉强接受，并且做了上门女婿。母亲亲手制造了蒂塔爱情的悲剧。在之后的生活中，母亲不仅严加看管，更是绝对不允许帕托与蒂娜的接触。母亲似乎是一种传统的代言人，时时刻刻掌控着整个家庭，掌控着女儿的生活和思想，她不允许任何人发对她，发对她就是所谓的发对传统，反对这个家庭。所以她已经将自己的传统、固执思想无形附加在整个家庭和她身边的人。所以就是死后，在蒂娜内心中，母亲都总以幽灵的方式出现监视着她，母亲幽灵的出现无非就是为了阻止蒂娜和帕托感情的发展，谴责蒂娜不要使放纵自己的行为破坏了道德、社会规则，给家人蒙羞，其实是这些规则都是母亲心中自己制定的传统的规则。
在得知二女儿吉迪丝和一个军人出走之后，母亲更是的烧毁了有关吉迪丝的全部照片和出生证明，许诺不要提及这个女儿，以示决裂。也许在母亲看来，二女儿的行为已经违背了家庭中传统规矩，为了维护这个家庭，为了维护她正统的大家长形象，她就是让旁人看到，她将不再承认这个女儿。可是母亲的内心还是有另一面的，我们还是看到她在吉迪丝房间里独自哽咽。特别是在母亲死后，蒂娜才发现深藏于母亲心中的秘密，我们似乎才懂得母亲她只是习惯将最悲伤的情绪埋藏在自己的体内，从不外露。
所以我们无法用一个单一的定义来解释这个女人，就像影片中对她的拍摄都采用侧光一样，一半明亮，一半黑暗，人性也许就是如此。
2蒂娜
蒂娜是一个温和而又善良的典型女子的形象。她做着女性传统意义应该做的事情。我们看到电影中蒂娜最多的时候就是在厨房做饭、编织毛衣、以及照顾家里所有的人。其实这就是母亲给蒂娜安排的人生，起初的蒂娜也的确是在顺从母亲的指示。可是当真爱被大姐横刀夺去之后，蒂娜一方面仍然善良地照顾大家，可是内心中已经生成强烈的不满，所以在之后蒂娜自己坚定的信念行进在人生路途上，争取和反抗着命运中的不公。
在得知她用自己的奶水抚养长大的侄子死后，早已忍受够母亲控制的蒂娜内心终于爆发了，她不理会母亲的训斥，神经错乱躲在阁楼里不与外界交流。外表善良蒂娜不代表软弱和妥协，她内心中却已经形成着一种巨大的反抗的力量，在精神恢复了正常之后，她第一件决定也是绝不回到那个受母亲控制的农庄去。
在母亲死后，母亲的幽灵也常常出现在大屋里，监视并且训斥着蒂娜与帕托的交往，而最终蒂娜大胆的呵斥了母亲幽灵，她已坚定了和帕托交往的决心，她不需要母亲来掌控他们的生活，她不要再接受母亲的命令，更不理会所谓的传统，她要按照自己感情追寻真爱。
在与医生日久生情之后，蒂娜又要做出人生的选择。到底是选择与医生过安定平稳的生活呢，还是选择期待已久帕托激情的爱情呢，我想蒂娜做出了沉重的选择，她用22年时间证明了一切，证明了作为女人追逐的真爱。
3 姐姐们与女佣
老女佣泰娜是一个体现魔幻风格的重要人物。她才真如母亲一样，长久以来伴随着保护着蒂塔，不论是困境中，还是日常平淡的生活，她支撑着蒂塔勇敢前行。她可以从风中窥听见帕托对其父坦言要迎娶诺赛的真正目的；可以在死后仍给蒂娜诸多建议，譬如教她如何用花朵为被烧伤的帕托治疗。这些魂魄重现的灵异事件让我们难以相信，可是导演朴实自然的表现手法却令我们动容。
蒂娜的大姐诺赛可以说是和母亲一样冷漠无趣的而恪守陈规的人。我们看到她为了经营自己的小家，竟然用母亲一样的语调来训斥着蒂塔，并扬言要将违反了家规的蒂娜赶出母亲留下的农庄，而此时背负着太多责难的蒂塔毫不示弱，她认为所谓家规已经不能阻挡她反抗荒谬风俗的决心，她要将家规在她这一代终止。
蒂娜的二姐吉迪丝可是说是典型的墨西哥文化的代表——奔放大胆而叛逆。在情欲大发之后遇到了扬鞭策马的将士，与将士私奔而走。在荣归故里之后，吉迪丝更是在军队里担任了小小的职务，这在当时女性中是很少有的。所以在面对蒂娜的感情问题时，吉迪丝更是简单的弄清楚真相之后支持蒂娜，只要还有爱，就没有设么可以阻挡的。
二、魔幻色彩的表现
在影片中我们看到南美电影中特有的文化现象，既用魔幻色彩的表现方式，这种表达方式不仅给观众留下深刻的印象，使观众产生丰富的文化感受，更是给影片带来了独特的光彩。
1蒂娜的降生
影片一开始主人公蒂娜在滂沱的泪水中降临在厨房的菜板上，出生就经受母亲重达40磅的泪盐的洗礼，这种魔幻的出生方式让蒂娜一生都似乎伴随着特殊的力量：做菜的力量、爱人的力量，以及抗争的力量。她需要抗争的是她自己的命运，也是造成这种命运的古老传统，以及这个传统具象下来的化身，她的母亲。
2美食意象传达出的神奇色彩
蒂娜精于厨艺，能把她的情感化到烹调的食物当中，让吃的人也产生类似的情绪反应。比如在诺赛与自己爱人的大婚之日，悲伤的她由于在制作的蛋糕时滴入自己伤心的眼泪，致使所有来宾在品尝食物时都悲痛欲绝，仿佛感受到了蒂娜心中的伤痛。
在爱人帕托送给蒂娜玫瑰花之后，心中满着爱意的蒂娜烤的玫瑰花瓣鹌鹑，使一家人产生爱欲，帕托也在每一口食物中感受到了蒂娜爱的回馈，食物以爱的形式温柔的进入帕托的身体，让爱欲浓浓的弥漫在两人心中。之后情欲大发的吉迪丝，赤身裸体的冲出澡房，扬起的发卷、裸露身体的飞奔在农场之上，闻风而来的骑兵在激烈的音乐和枪声中带走吉迪丝，两人在马上交欢，使她获得了自由。
3从火柴讲述的魔幻故事
医生和蒂娜讲述的有关火柴的故事，仿佛预示的着蒂娜的一生，贯穿着影片开始到结尾。
“每个人出生时心中都有一盒火柴，但自己不能把它点燃，就像在实验室里需要氧气和蜡烛来帮忙一样。”蒂娜出生在厨房中，并在老厨娘娜茶慈祥善良的呵护中在厨房食品的香气中度过了她幼小天真的童年，这时她存于心中的火柴干燥而平静。
“氧气，是你所爱的人的呼吸；蜡烛则是任何音乐、爱抚、言语或者声音。一根火柴点燃后，我们就沉醉在一种强烈的情感中……”十五岁的蒂娜时与帕托的第一次相遇，“生面团碰触到油”的感觉在蒂娜生命中出现了，饭桌上两个人间眼神交汇的肆无忌惮，爱隐晦在欢笑中。蒂塔心中的火柴被爱点燃，从此被瞬间袭来的热浪淹没。他们梦寐着结婚，在有梦的情境中，即使是压抑，梦也是温暖和缠绵的。
“如果一个人没能及时找到点燃心头之火的力量，那火柴就会受潮发霉，那时就连一根火柴也划不着了……我们要远离呼吸冰冷的人,只要他们在，再炽热的情感也会被扑灭…..”母亲的强势，使得大姐走进婚姻的殿堂，成为了帕托新娘。可是真爱却一直深埋在帕托的心中，与大姐结婚是为了接近蒂娜。这是一个漫长的时间，两人同住屋檐下却不能相恋。帕托不时的给蒂娜传送的爱意温暖着两人的内心。帕托将玫瑰花送到蒂塔手中，蒂娜做的玫瑰花酱鹌鹑，以深深的爱意回赠帕托，以食物的形式进入帕托的身体，爱欲浓浓的弥散在两人心中。
“一种强烈的感情瞬间全部全点燃，产生眩目的光亮，照耀出一幅我们一般根本看不见的景象；我们的眼前会出现一条明晃晃的隧道，显现出我们在出生之时就忘却的道路，并呼唤我们重新去获得已失去的神圣的本源。” 当在影片的最后，帕托与蒂娜终于可以毫不避讳的相爱时，在这样温暖的欢乐顶峰，画面出现了一道刺眼明亮的光芒，黑暗中仿佛一个光明的出口。在雷电交加中帕托望着光明的隧道死去了。蒂娜捧起承载着自己所有痛苦与欢乐编织了22年的床单盖在帕托身上，蒂娜虔诚的跪在床前咀嚼下一根根火柴，流失的那么多岁月与等待，在这样的岁月里她日日想要拥抱亲吻的这个人现在就在她眼前，火柴散发出火光中一幅幅画面闪回，从相遇的惊鸿一瞥到一年后玫瑰花刺破皮肤，从第一次触碰到几分钟前两个人第一次可以无需隐晦的结合。回忆就像骨头里刮过的风，始终都逃不出宿命的轮回。火光中蒂娜倒在帕托的身上。光明的隧道前，有一对相拥的恋人。火焰爬过了他们的肉体，爬过了整个房间，爬过了整个农庄。光芒中神圣的两个灵魂的剪影在最初的起源结合。
火柴的故事仿佛蒂娜的一生，象征着蒂娜长达22年的艰辛的爱情故事，终于他们修成正果。
整部电影已突出表现女性意识为主，通过几代女性表达出不同的思想。同时魔幻风格的配合，为女性意识的表达带来了很多有意思的看点，使这种有民族特色的风格，带给观众丰富的视听感受。